Senato’nun bu gastronomik başarısının ardında Şef Emir Hakan’ın özgün yorumları bulunuyor. Levanten ve Güneydoğu Anadolu mutfağından lezzetler, Senato'da bir bahçenin içinde sade bir ev konforunda misafirleri ile buluşuyor. Doğup büyüdüğü bölgeden harmanlanan malzemelerle, toprağından mahsuller Senato Sofra'da bir araya geliyor.
