“Tomorrow’s Asia – Yarının Asyası” konseptiyle hazırlanan menü; sushi, sashimi ve imza lezzetleri modern dokunuşlarla yorumluyor. Fairmont Sonsuzluk Havuzu'nun yanında, Boğaz’dan Tarihi Yarımada’ya uzanan manzaraya karşı yaşanan bu deneyim; gün batımında imza kokteyllerle tamamlanıyor. Ukiyo, şehrin üzerinde konumlanan atmosferinde Asya mutfağını keşfetmek isteyenleri ağırlıyor.
