Her Tabak Japon Mutfak Mirasına Bir Saygı Duruşu
Şef Kanber Dışkaya, uzun yıllardır Japon restoranlarında çalışarak deneyim kazanmış bir şef. Farklı şeflerden geleneksel teknikleri öğrenen şef Kanber Dışkaya, yönettiği mutfakta yılların birikimini, özgün tabaklara imza atarak gözler önüne seriyor.