Etkileyici ve özgün bir mekan: Wanda

1 / 6

Etkileyici ve özgün bir mekan: Wanda

Sinan ÖZEDİNCİK

Hikayesi köklü ve soylu bir İskoç kızına dayanan, güçlü, özenli, zarif duruşuyla dikkat çeken Wanda, Nişantaşı Atiye Sokak'ta oldukça etkileyici, bir o kadar da özgün bir adres olarak dikkatleri çekiyor. İşletmesinde eğlence dünyasının vazgeçilmez ismi Erhan Seven'in, markanın yaratımında Sofia Didem Sözen'in, mutfağında da ünlü şef Gabriele Sponza'nın imzasını taşıyan Wanda hafızalarda iz bırakan konseptiyle öne çıkıyor. Wanda markasının yaratıcısı Sofia Didem Sözen'in kurgusuyla hazırlanan mönüler her açıdan fark yaratıyor. 'Giriş' ve 'Konu' olarak hazırlanan öğle mönüsünde daha enerjik ve hafif lezzetler yer alıyor. Saat 18.30 itibariyle kendini gösteren akşam mönüsü ise 'Giriş', 'Gelişme' ve 'Sonuç' bölümleriyle oldukça seçkin tatlar sunuyor. Mönülerin dışında kendini tamamen şefe teslim etmek isteyenleri de beklenmedik lezzetler sunan 'Chef'in Masası' bekliyor.

2 / 6

Etkileyici ve özgün bir mekan: Wanda

Çorba ve salata çeşitleri ile başlayan öğle lezzetleri arasında bu saatler için ideal seçenekler yer alıyor. Domates Köpüğü ve Taze Sebze Cipsleri eşliğinde Kaburger, Hardal Otu ve Fesleğenli Balık Ekmek öğle saatlerinin dikkat çekenlerden... Saat 12.00'de başlayan öğle mönüsü 18.30'dan sonra yerini, özel şarap eşleştirmeleri ile hazırlanan akşam mönüsüne bırakıyor. Wanda'nın şefi Gabriele Sponza'nın, maharetli elleri ile uzun zamandır sır gibi sakladığı reçetelerini paylaştığı akşam mönüsünde yer alan lezzetler gastronomi dünyasında fark yaratıyor. Tam 3.5 saatte kırmızı şarapla pişirilen, fesleğenli tereyağı ile sotelenmiş karışık sebzeler ve pancar turşusu eşliğinde 'Ahtapot', şarapta tam 10 saat pişirilen, el açması pappardelle eşliğinde 'Kuzu Sırtı', konyak ve köy ekmeği eşliğinde 'Levanten Karides', Wanda'nın akşam mönüsünde mutlaka denemeniz gereken lezzetlerden...

3 / 6

Etkileyici ve özgün bir mekan: Wanda

Wanda'nın marka yaratıcısı Sofia Didem Sözen, tüm konsepti gelen misafirlerin kendilerini maksimumda iyi, huzurlu ve keyifli hissetmeleri için özenle hazırlamış. Bu titiz ve özel çalışmaya eşlik eden isimler arasında mimar Alphan Kutval ve uygulamayı üstlenen 304 yer alıyor. Önceliği rahat şıklık olan Wanda'nın en büyük farkı, her noktasında yansıttığı aurası ve yüksek enerjisi... Oslo renklerinin hakim olduğu dekorasyonda her şey maksimum konfor sağlayacak şekilde düzenlenmiş.

4 / 6

Etkileyici ve özgün bir mekan: Wanda

Cuma ve cumartesi akşamları barda içkinizi yudumlarken 22.00 itibari ile ışıkların yavaş yavaş azaldığını fark edecek, müziğin ritminin de aynı ölçüde hızlandığını duyacaksınız; işte Wanda'nın daha ilk açıldığı günden beri İstanbul'da konuşulan eğlencesi başlıyor... Müzik koordinatörlüğünü Burçak Çakıroğlu'nun üstlendiği Wanda, birbirinden ünlü yerli ve yabancı DJ'leri ağırlayarak kulakların pasını atan performanslara ev sahipliği yapıyor.

5 / 6

Etkileyici ve özgün bir mekan: Wanda